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葡萄酒要倒多少才合适?不同的葡萄酒倒酒量也不相同

点击: 时间:2019-01-15 17:23 作者:青争儿  来源:第一农经 

  葡萄酒是我们生活中最常见到的酒精饮料之一,适量饮用对身体具有强大的保健功效,因此不管在什么场合中我们都可以见到它的身影。我们都知道,葡萄酒没有像啤酒与白酒一样,酒杯从来就没有满过,其实这是葡萄酒礼仪中的一种,是为了方便葡萄酒品鉴。那么,葡萄酒要倒多少才适合呢?接下去跟着小编一起来看看吧。
葡萄酒
葡萄酒
  静止白葡萄酒应该倒多少?
  通常来说,静止型的白葡萄酒大致倒酒杯容量的一半,这既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味,又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。简而言之,我们可以根据自身的需求以及葡萄酒的口感来选择接触氧气的面积。
  如果你不知道你的酒需要多少氧气或者适饮的温度,可以尝试完全冰镇一瓶白葡萄酒,然后倒满杯子,再慢慢地品尝,并做好笔记,注意杯中葡萄酒味道的变化。通常来说,酒的风味会随着温度的上升而发生改变。
  红葡萄酒应该倒多少?
  一杯红葡萄酒的量需要倒多少,很多时候取决于你在什么场合享用它。在大多数专业品酒会上,侍酒师给你倒的酒量一般不会超过广口玻璃杯的三分之一,这是为了留出足够的空间旋转酒液。
  少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量,因为这样可以缩短醒酒的时间,让你不必等待太久就可以品尝到葡萄酒口感极佳的瞬间。
葡萄酒
葡萄酒
  但倘若你要在晚餐中以一款葡萄酒作为佐餐的配角,那么倒酒的量占酒杯容量一半也未尝不可。但切记一点是,任何场合,都不要将酒杯倒满,因为这会让你的红酒失去魅力。
  香槟或起泡酒
  考虑到倒入酒杯的那一刻会有一层泡沫,一般我们会将起泡酒倒至酒杯容量的1/3,然后等泡沫消退之后,再继续倒至酒杯的七分满。
  七分满这样的高度可以让人更好地观察气泡的运动,感受起泡酒带来的热情洋溢。而且,在品尝起泡酒时,也无需摇杯,不然会加速气泡的消退。因此,也无需考虑为酒液的摇动留更多空间。
  加强型葡萄酒
  加强型葡萄酒是比较难侍酒的一类葡萄酒,因为人们并不会一次性就喝完杯中的酒。加强型葡萄酒一般置于在大杯子中,品尝起来口感会更佳。传统的波特杯只能装下约6.5盎司的葡萄酒,且往往需要倒满。
  这种酒杯的问题在于没有给葡萄酒呼吸的空间。可以尝试使用标准的葡萄酒杯来装波特酒(Port),所倒酒液的量少于酒杯容量的1/4,这样可以给葡萄酒足够的空间来释放其魅力,尤其是享用一款口感复杂的甜型餐酒,这样的侍酒方式会让你的葡萄酒展现出完美的口感。
葡萄酒
葡萄酒
  以上就是有关葡萄酒的智商介绍。葡萄酒只能倒酒杯的三分之一,这样才能让葡萄酒液有足够的空间可以来进行旋转,从而散发出它的风味。而香槟或者是起泡酒会先倒酒杯容量的三分之一,等其泡沫消退后再加到七分满,这样有助于更好的观察气泡的运动。此外,加强型葡萄酒一般都是倒在大杯中,这样饮用起来的口感会更好。小编提醒,不管是在哪个场合哪个酒类都不要倒满。
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