当前位置农经网 > 糖酒快讯 >

日常生活中家庭葡萄酒该如何存放?葡萄酒的存放方法介绍

点击: 时间:2019-01-05 11:27 作者:青争儿  来源:第一农经 

  随着人们的消费水平越来越高,葡萄酒也逐渐走上人们的餐桌,这也已经不是什么稀奇的事情了。葡萄酒作为饮料很有价值,作为药很可口,而作为一种事物,它更是让人很快乐。众所周知,葡萄酒对储存的环境有很高的要求,只要储存得好,葡萄酒才更能够发挥出它的风味以及特性。如今在很多人的家中都有少量的葡萄酒存在,那么要怎么存放家中所拥有的葡萄酒呢?接下去跟着小编一起来看看吧。
葡萄酒
葡萄酒
  日常生活中家庭葡萄酒该如何存放?
  酒柜存放
  凉爽的储存环境,恒定的温度保证了葡萄酒原有的品质特征经久不退,这也是葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因。酒柜存放可以使葡萄酒平直摆放,温度湿度保持相对恒定、一致,能有效防震、防紫外线,保证空气流通。
  家庭酒窖存放
  酒窖存放是极具专业和奢侈的存放方式,为葡萄酒提供最理想的储藏条件。酒窖不仅需要空间更需要时间和专业知识去管理和维护。
  冰箱存酒
  葡萄酒不适宜长时间存放在冰箱中,冰箱压缩机频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定,并且葡萄酒最忌讳的是温度和湿度的强烈变化。你若想饮用冰镇过的葡萄酒,在饮用前冰冻即可。如果一定要将葡萄酒储存于冰箱中,那也只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想的长期储存环境是温度在摄氏12℃—14℃间,湿度在65%—80%间,保持恒温,保持黑暗。
  室温存放
  现在很多的消费者买回葡萄酒大多竖立放置,室温保存。葡萄酒的存放对温度、湿度等要求苛刻,室温条件下,温度、湿度等都有很大的变化,会影响其品质,所以建议不要长时间在室温条件下存放葡萄酒。
葡萄酒
葡萄酒
  家庭储酒要注意的几个方面:
  1.避光。葡萄酒要避免强光照射,紫外线的照射会使酒早熟,透明玻璃瓶会加剧这个问题的恶化,因此要想长期保存葡萄酒,应尽量放到避光的地方,储酒的地方应保持黑暗。
  2.避震。振动会扰乱葡萄酒的分子结构,干扰葡萄酒沉淀物的稳定,加速葡萄酒的成熟,使葡萄酒变得粗糙,所以应该放到远离振动的地方,并且不宜经常搬动。
  3.无异味。葡萄酒的木塞实际上是葡萄酒的一个“呼吸器官”,会将周围的味道吸到瓶中去,刺激味道能够透过木塞渗透到葡萄酒中,影响葡萄酒的品质,所以葡萄酒不宜和其他事物一起存放,应保持干净,以免其它异味渗入酒内。
  4.平放。葡萄酒应采取平躺放置的方式,这样可以使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润,软木塞可以让酒在瓶中进一步呼吸、发酵,这样,葡萄酒的质量才不会因为外界环境发生变化。
  5.恒温。温度是葡萄酒储存最重要的因素,温度太高会导致葡萄酒过早成熟,不利于达到最佳状态。理想的酒窖温度是12.8℃,允许上下稍微变动,10℃—15℃范围内都是可以的。
  6.保湿。湿度的影响主要作用于软木塞。湿度过低,软木塞会干燥,影响密封效果,让更多的空气进入到酒中与酒接触,加速酒的氧化,致使酒变质;湿度过高,软木塞容易发霉。葡萄酒的最适宜保存湿度在50%—80%之间。
葡萄酒
葡萄酒
   以上就是有关葡萄酒的知识介绍。酒柜存放、家庭酒窖存放、冰箱存酒和室温存放都是家庭葡萄酒中常见的存放方式。而在存放过程中,要注意尽量避光、避震以及存放在无异味的地方中。此外要注意葡萄酒保存要用平躺的方式进行,这样才能让软木塞可以得到湿润状态,才能避免酒的质量不受到损害。
第一农经整理)

分享:

tag:

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”的鱼|燕子鱼养殖

    【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”

  • 【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?羚羊和藏羚羊有啥区别?

    【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?

  • 【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子的生活习性介绍

    【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子

  • 【花椒专题】花椒育苗与种植技巧|花椒种植技术

    【花椒专题】花椒育苗与种植技巧