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自酿葡萄酒可以放几年?判断自酿葡萄酒变质的方法

点击: 时间:2018-09-20 11:47 作者:老黑  来源:第一农经 

  葡萄酒的酿造方法简单,现在很多人都会尝试在家里自酿葡萄酒,不过家里的环境比较简陋,酿好后的葡萄酒比较难保存,有些人酿好的葡萄酒储存后就忘记喝了,过了几年才想起来,那这样的葡萄酒还能喝?这要看葡萄酒有没有变质了,下面就为大家介绍判断葡萄酒变质的方法。
自酿葡萄酒可以放几年?
  红酒是否变质首先看其上有没有长霉菌,如果已经发霉那毫无疑问是变质了,对于已经发霉的葡萄酒只能倒掉,因为很多发霉的食物都会产生毒素,继续食用很可能导致肠胃不适,得不偿失,所以一定不要尝试。
判断自酿葡萄酒变质的方法
  如果红酒没有发霉,则闻其味道,酒比较容易受到醋酸菌的入侵而转化成醋,如果已经变成醋了那自然也就没有食用价值了,通过闻基本就可以判断出红酒到底有没有变成醋,如果分辨不清可以品尝一点加以确认。
  如果没有发霉也没有变成醋,那还要看看酒液有没有变得浑浊,如果变得浑浊那说明有其他杂菌入侵,葡萄酒中的成分以及变得复杂了,可能对人体有害,这种葡萄酒也是不能饮用的。
自酿葡萄酒可以放几年?判断自酿葡萄酒变质的方法
  以上就是判断葡萄酒变质的几个方法,希望对大家有帮助,一般家庭自酿的葡萄酒味道都比较淡,如果存放太久即使没有变质,味道也会变得更淡,那喝起来就没什么滋味了,再考虑到保存的难度,建议大家在一两年内喝完。
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