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开香槟要注意什么?香槟的正确开瓶步骤

点击: 时间:2018-06-12 14:27 作者:老黑  来源:第一农经 

  香槟在许多国际大赛上被用于庆祝,比如F1赛车的颁奖现场,大家都对喷洒的香槟有很深的印象,简直就是胜利的象征,不过自己在家里喝香槟时可不适合这么干哦,那么自家开香槟时要怎么做才能让香槟风味更好呢?
开香槟要注意什么?
  1、冷藏
  香槟在开瓶前最好进行冷藏,这样能让其口味更佳,就像冰啤合起来比较爽一样的道理,不过为了不影响香槟本来的风味,温度也不易过低,9℃左右就比较理想,在这个温度冷藏3个小时左右即可达到最好的风味。
开香槟要注意什么?香槟的正确开瓶步骤
  2、开瓶步骤
  先拆除铅封,然后再将固定用的铁线拆下,为了避免橡木塞突然废飞出,此时要用手按住橡木塞,解除铁线后一手固定酒瓶,一手旋转软木塞,如果木塞太光滑不好旋转,可以用餐巾纸增加摩擦,慢慢将橡木塞向外旋转,在公共场合不适合发出太大的声音,所以最好安静的将其打开,不过在私人聚会时则可发出“啵”的声音,这也是助兴的一种方式。
香槟的正确开瓶步骤
  3、倒酒
  将杯子倾斜,香槟酒沿着杯子缓缓倒下,随着酒液的增加慢慢将杯子扶正,倒半杯即可不要倒满,这样做是为了尽可能的保留香槟酒中的二氧化碳,使其口味醇正。
  以上就是香槟开瓶的正确步骤,大家记住了吗?香槟和啤酒类似,也是具有许多气泡的酒类,其中气泡的多少对于口感至关重要。
第一农经整理)

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