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可以从酒瓶类型来判断葡萄酒种类吗?葡萄酒瓶知识

点击: 时间:2018-05-16 16:32 作者:青争儿  来源:第一农经 

  酒瓶就是用来装酒的容器,很多葡萄酒行家在看到葡萄酒瓶的形状的时候,就已经能够推测出葡萄酒的口感跟气味了。葡萄酒瓶的颜色有绿色和褐色两种,那么如何从酒瓶的类型来判断葡萄酒的种类呢?接下去一起来看看。
酒瓶
  酒瓶的名称会因大小而不同,如果连这个都了解的话,就已到达进阶班的程度。最常见的酒瓶尺寸是750ml的标准瓶或Regular Bottle(法文为Bouteille);标准瓶的一半375ml则是半瓶装或「Half Bottle」(法文为Demi Bouteille)。两支标准瓶或1.5公升的常见大尺寸则直接称作Magnum。
  半瓶装的酒就像在出差期间独自享用晚餐时,一口接着一口吃着寂寞餐点搭配的孤单葡萄酒,因为瓶身小发酵速度快,所以可较早入口饮用。而偏好口感圆滑柔顺的葡萄酒迷也会特地点这种半瓶装的酒,特别是喜欢散发雪利酒(Sherry)味熟成香槟的行家,还会一次点两瓶半瓶装的酒。此外,如果用餐时想选择不同的葡萄酒来搭配鱼类或肉类佳肴,点半瓶装的酒也可以同时满足这些需求。
  白葡萄酒
  波尔多瓶型:白葡萄酒用的波尔多瓶相当特别,只要瓶身颜色不同,瓶内的酒也南辕北辙。绿色的酒瓶盛装干白(亦称干白),最适合搭配海鲜;透明的酒瓶则多半用来装甜白这类的甜酒。
  勃艮第瓶型:虽然有绿色及褐色二种,但都用于盛装霞多丽酿成的干白葡萄酒。甜白和半甜白不会装在勃艮第瓶中,而会采用波尔多瓶。
酒瓶
  德国型、阿尔萨斯(Alsace)瓶型:德国和法国阿尔萨斯产的葡萄酒几乎无法从酒瓶的外观区分,只能以酒标上的语言来判断。德国产的半甜白几乎都使用这种酒瓶;通常酒精浓度低、酸味分明的酒也都会使用此类酒瓶。不过,阿尔萨斯产的酒则以干白葡萄酒居多。
  香槟瓶型:起泡酒只会装在这种酒瓶里。为了承受二氧化碳产生的高压,必须使用瓶壁较厚的酒瓶,因此瓶身也较重。
  红葡萄酒
  波尔多瓶型:瓶型身直肩宽,盛装在这类酒瓶里的酒,多半是像波尔多这种味道强烈且涩味重的红葡萄酒。
  勃艮第瓶型:削肩流线型的酒瓶,大多会使用在优雅柔顺且酸味分明的勃艮第系列。
酒瓶
  以上就是有关葡萄酒酒瓶的知识介绍。酒瓶的标识、厚度、颜色和酒本身的成分与保存都有密不可分的关系。红葡萄酒酒瓶的颜色有绿色及褐色两种,而白葡萄酒则会装入绿色、褐色或透明的酒瓶。
第一农经整理)

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