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桂花酒怎么酿制?桂花酒的功效

点击: 时间:2018-04-16 16:42 作者:青争儿  来源:第一农经 

  桂花有着非常浓郁的香气,人们除了利用它作为调味品或者制成糕点外,还能泡成酒。桂花酒是江南一带的著名佳酿,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色,给人非常好的味觉体验。那么大家知道如何制作桂花酒吗?桂花酒又有什么功效呢?我们一起来看看。

桂花
  桂花酒的酿制方法
  原料:新鲜桂花250克,冰糖250克,纯正的高粱白酒2千克
  做法步骤:
  1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理,然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。
  2、再把桂花倒入瓶或罐中,搅匀,再倒入剩下的白酒,加冰糖。
  3、将容器密封后放在避光通风的地方,保存三个月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
  桂花酒的功效:
  1、驱寒暖胃
  桂花性温本来就有一定的驱寒作用,而酒属于性热的食物,桂花酒虽然酒精度不是很高,但仍旧综合来看也是热性的食物,这类食物在饮用之后能起到暖胃的作用,对脾胃虚寒引起的消化不良之症有很好的治疗效果。
  2、开胃健食
  桂花酒带有桂花和酒的清香,在饮用时给人一种神清气爽的感觉,并且还带有一点点甜味,十分适合在饭前饮用,能起到开胃的作用,增加人的食欲。
  3、散寒止痛
  桂花酒味辛能散,性热能驱寒止痛,可用于治疗患阴冷寒气,腹内一切冷病,如脘腹冷痛、经闭痛经、寒疝腹痛等症。亦可祛风湿,散寒,用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。
  4、增强免疫力
  桂花酒适合是冬天温服,这样可以起到舒筋活络以及活血驱寒的作用,能够有效的抵御外界寒冷对身体的刺激,有效的预防感冒。

桂花酒
  5、做药引
  桂花酒是一种非常理想的药引子,相比啤酒以及白酒效果更好。因为桂花酒不具有白酒的刺激性大,令身体出现醉酒、腹泻以及瘙痒的情况;而啤酒的度数比较低,不能够最大限度的刺激出中药材中的有效成分。
  6、美容养颜
  桂花酒被称为“妇女幸福酒”,不仅仅是桂花酒在女性食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛等有很好的辅助治疗作用,桂花酒对皮肤干裂,贫血面白等也有很好的调理作用,起到一定的美容养颜之效。
  7、延年益寿
  古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象征着会延年益寿,其实主要是桂花酒对很多中老年人的慢性疾病有很好的防治功效。
  8、祛湿化痰
  桂花性温,味辛,主入肺经,有很好的温肺除湿、止咳化痰的作用,并且酒精也有很好的发散作用,能增强桂花的祛湿化痰功效,因此,饮用桂花酒对治疗支气管炎、气管炎等引起的咳嗽、哮喘以及痰多诸症有神效。
  9、清新口气
  桂花酒中含有一定量的酒精,虽然酒精的浓度哺乳白酒高,但也能起到杀菌的作用,饮用桂花酒能帮助清除口腔内的菌群,同时桂花酒带有清香味,饮用后唇齿留香,能帮助清除口臭,有清新口气的作用。

桂花酒
  桂花酒是一款非常好的滋补养生酒,但是小编提醒,由于桂花的香味过于强烈,服用酒的时候切忌过量,否则会出现不良反应,失去它原有的作用哦!
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