红酒还能用来配烧烤？红酒特制烤酱的制作方法

　　红酒在很多人的印象中是一种十分优雅的酒，和烧烤这种热闹的气氛不符，不过红酒还有另一种方法融入烧烤的环境中，那就是用红酒制作烤酱，用红酒制作的烤酱能让肉类烧烤更加的美味，下面就为大家带来红酒特制烤酱的制作方法。

　　红酒特调烧烤酱配方材料：

　　1汤匙植物油、1个大洋葱切丁、2颗蒜，切碎、1茶匙又一撮盐、半杯番茄酱、1杯半干红葡萄酒、3杯罐装番茄丁、1杯红糖、1杯香醋、2汤匙辣椒粉、1整个干红番椒、2茶匙熏辣椒粉、1片月桂叶。

　　红酒特调烧烤酱做法：

　　1.开中火将平底锅烧热，加入油、洋葱、蒜和一撮盐，翻炒至洋葱变色；

　　2.将番茄酱加入锅中，再加入红酒，煮至水分蒸发过半；

　　3.将剩下的材料都加入锅中，小火炖煮1个小时（注意时不时搅拌），然后将月桂叶挑出；

　　4.把煮好的酱汁倒入搅拌机搅拌至均匀，再经过滤网倒入碗中，静置变凉后大功告成。

　　以上就是红酒特制烤酱的制作方法，大家学会了吗？其实我们平常所用的料酒就是以黄酒为基酒调配的，很多人也吃过啤酒鸭这种菜肴，而红酒也可以以烤酱的形式参与到烹饪中。