雪莉酒的度数有多高？口感如何

　　雪莉酒是一种加强型葡萄酒，加强型葡萄酒是指在酿造的葡萄酒中加入白兰地提高其酒精度数的葡萄酒，如果在葡萄汁发酵完毕前加入白兰地，发酵就会被迫停止，这样的葡萄酒就比较甜，波特酒就是这种加强型葡萄酒的代表，而等葡萄酒发酵完毕后再加白兰地产生的就是以雪莉酒为代表的加强型葡萄酒。

　　很多葡萄酒爱好者认为雪莉酒是一种酒精度很高的葡萄酒，所以在喝雪莉酒的时候非常的小心。其实，事实并不是这样的，雪莉酒非常平易近人的，没有烈酒的酒精度那么高。还有一些的雪莉酒的酒精度比较低，像是菲诺等。菲诺的酒精度一般含量是14.8%到15.4%之间，并不会特别的高。

　　雪莉酒分成两类，一类是干型雪莉酒，另一类是甜型雪莉酒。而干型雪莉酒从类型或风格上分，又可以分为菲诺雪莉、欧罗索雪莉、阿蒙蒂亚雪莉和曼萨尼亚雪莉。

　　甜型雪莉酒大多数呈琥珀色，口感清爽，酸度较高，酒轻盈柔软又非常柔滑，风味物质丰富，带有很多坚果味道。而干型雪莉酒风味浓郁、口感丰富、味道集中、层次细腻，令人愉悦，同时没有很重的单宁，是非常可爱的一种酒。

　　所以，雪莉酒虽然是加强型葡萄酒，但是其酒精度数通常也不会比普通的葡萄酒高太多，远低于烈性酒的标准，所以大家在饮用时不用担心轻易醉倒。