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白葡萄酒怎么喝?品尝白葡萄酒的技巧

点击: 时间:2018-09-26 16:46 作者:老黑  来源:第一农经 

  白葡萄酒是一种以葡萄汁酿制的葡萄酒,由于没有葡萄皮的影响,其口味和红葡萄酒有一定的区别,白葡萄酒相对来说是一种比较容易入口的酒,但是许多人不会品尝白葡萄酒所以觉得它不好喝,下面就为大家介绍几个品尝白葡萄酒的技巧,让新手也能感受到白葡萄酒的魅力。
白葡萄酒怎么喝?品尝白葡萄酒的技巧
  白葡萄酒适饮温度
  白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度,或者50-55华氏度。酒的甜度越高,酒越醇厚,就应在更低的温度下饮用。
  如果白葡萄酒温度过高,则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低,比如低到6-7摄氏度,则白葡萄酒的香味会被闭锁住,而无法充分发散出来。
  所以,如果你拿到手中的白葡萄酒过凉,只需要用手捧住玻璃杯,稍稍让酒变暖一些。
  怎样品白葡萄酒
  看:透
  透是白葡萄酒给人视觉上的享受。它的颜色从深金黄色至近无色不等,深金黄色是陈酿,而无色通常就是新酒,新酒也有可能呈现绿色。无论什么颜色,优质的白葡萄酒一定是澄清透明的。
  闻:香
  香包括果香和酒香。果香有荔枝香味、樱桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫罗兰香味等等。不同的葡萄酒发酵后散发出不同的香味,造就了不一样的酒,这也是葡萄酒的奇妙之处。
  品:酸
  酸是白葡萄酒给人强烈的感受。在白葡萄酒萄酒的世界里,酸是酒的生命,是整个酒的灵魂,不酸的白葡萄酒对是没品质的低档酒。这里的酸,主要是葡萄经过发酵所产生的一种酒石酸,就是酿酒时留在桶里的发白物质,是葡萄酒陈年老化的催化剂。时间隔久后,白葡萄酒萄酒的酸味会消失,它本身的香味优点也自然显露出来。但如用年份不好的葡萄来酿造,酒中的酸味并不因时间过长而消失,对酒的老化不起作用。
  以上就是品尝白葡萄酒要掌握的几个技巧,不管是白葡萄酒还是红葡萄酒,都有适宜的饮用温度,在这个温度下喝葡萄酒能够获得更好的体验,红葡萄酒中以单宁的涩味为主,而白葡萄酒中则以酸味为主。
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