日常生活中家庭葡萄酒该如何存放？家庭储酒注意事项

　　葡萄酒是我们生活中常见的一种果酒，是以葡萄为主原料酿制而成的，葡萄酒是我们生活中常见的酒精饮品之一。随着人们的消费水平越来越高，葡萄酒走上人们的餐桌，已经不是什么稀奇的事情了。葡萄酒对储存的环境有很高的要求，那么家庭的葡萄酒该如何存放呢？接下去我们一起来看看。

葡萄酒

　　日常生活中的葡萄酒要怎么存放？

　　酒柜存放

　　凉爽的储存环境，恒定的温度保证了葡萄酒原有的品质特征经久不退，这也是葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因。酒柜存放可以使葡萄酒平直摆放，温度湿度保持相对恒定、一致，能有效防震、防紫外线，保证空气流通。

　　家庭酒窖存放

　　酒窖存放是极具专业和奢侈的存放方式，为葡萄酒提供最理想的储藏条件。酒窖不仅需要空间更需要时间和专业知识去管理和维护。

　　冰箱存酒

　　葡萄酒不适宜长时间存放在冰箱中，冰箱压缩机频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定，并且葡萄酒最忌讳的是温度和湿度的强烈变化。你若想饮用冰镇过的葡萄酒，在饮用前冰冻即可。如果一定要将葡萄酒储存于冰箱中，那也只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想的长期储存环境是温度在摄氏12℃—14℃间，湿度在65%—80%间，保持恒温，保持黑暗。

　　室温存放

　　现在很多的消费者买回葡萄酒大多竖立放置，室温保存。葡萄酒的存放对温度、湿度等要求苛刻，室温条件下，温度、湿度等都有很大的变化，会影响其品质，所以建议不要长时间在室温条件下存放葡萄酒。

葡萄酒

　　家庭储酒要注意的几个方面：

　　1.避光。葡萄酒要避免强光照射，紫外线的照射会使酒早熟，透明玻璃瓶会加剧这个问题的恶化，因此要想长期保存葡萄酒，应尽量放到避光的地方，储酒的地方应保持黑暗。

　　2.避震。振动会扰乱葡萄酒的分子结构，干扰葡萄酒沉淀物的稳定，加速葡萄酒的成熟，使葡萄酒变得粗糙，所以应该放到远离振动的地方，并且不宜经常搬动。

　　3.无异味。葡萄酒的木塞实际上是葡萄酒的一个“呼吸器官”，会将周围的味道吸到瓶中去，刺激味道能够透过木塞渗透到葡萄酒中，影响葡萄酒的品质，所以葡萄酒不宜和其他事物一起存放，应保持干净，以免其它异味渗入酒内。

　　4.平放。葡萄酒应采取平躺放置的方式，这样可以使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润，软木塞可以让酒在瓶中进一步呼吸、发酵，这样，葡萄酒的质量才不会因为外界环境发生变化。

　　5.恒温。温度是葡萄酒储存最重要的因素，温度太高会导致葡萄酒过早成熟，不利于达到最佳状态。理想的酒窖温度是12.8℃，允许上下稍微变动，10℃—15℃范围内都是可以的。

　　6.保湿。湿度的影响主要作用于软木塞。湿度过低，软木塞会干燥，影响密封效果，让更多的空气进入到酒中与酒接触，加速酒的氧化，致使酒变质；湿度过高，软木塞容易发霉。葡萄酒的最适宜保存湿度在50%—80%之间。

葡萄酒

　　　以上就是有关葡萄酒的存放方式知识介绍。目前，家庭储酒主要存放方式为：酒柜存放和家庭酒窖，冰箱存放和室温存放。葡萄酒的储存要求很高，只要保持合适的温度、合适的湿度、避免受到阳光的照射以及不要去摇晃碰到它，让它保持水平放置，这样保存下来的葡萄酒是没用问题的。