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怎么冰镇葡萄酒?快速冰镇葡萄酒的方法

点击: 时间:2018-05-18 17:08 作者:青争儿  来源:第一农经 

  炎炎的夏日,来一杯清清爽爽冰冰凉凉的酒就可以瞬间让自己清凉下来,心情迅速就美美哒。啤酒、葡萄酒都是生活中常见的酒精饮料,在炎热的夏天最爽的就是来一杯冰凉的。冰镇啤酒我们倒是有遇到过,那么怎么冰镇葡萄酒呢?快速冰镇葡萄酒有哪些方法呢?接下去跟着小编一起来看看。
冰镇葡萄酒
  一、怎么冰镇葡萄酒?
  葡萄酒本身的口感重在平衡,加冰加水稀释都有可能影响到一杯酒理想的风味。最合适的做法,还是放冰桶降温的方式解决。
  通常说来,越是品质高,价格贵的酒,适合的温度越高。越是平价,日常喝的酒款,适合的温度越低。如果你觉得一款酒口感中不喜欢的滋味很多,说明当前的温度偏高,需要进一步降温。如果一款酒的味道清淡无味,那么现在的温度便宜,可以适当等温度升高再试。
  降温原则是越温和越好,时间充分的前提下,降温速度越慢,对葡萄酒的风味保护越好。除了放在专用的冰桶里外,直接把酒放在冰箱冷冻室里也是可以的,不过千万别忘了拿出来。
  二、快速冰镇的方法:
  1.冰桶里加盐:
  要加快它的冰镇速度,可以在冰桶里加一大把细盐。因为盐能降低冰块的熔点(冬天大雪封路时,撒盐是快速融冰的手段之一),冰块融化时是要吸收热量的,那么酒瓶中的热量就会被快速消耗掉。如果不加盐,冰镇一瓶白葡萄酒起码要半个小时,加盐之后则可以让冰镇时间缩短至10-15分钟。
冰镇葡萄酒
  2.酒瓶裹上湿布放冰箱冷冻:
  如果要让葡萄酒的冰镇速度更快,建议在酒瓶外裹上湿纸巾或湿布。这自然是利用水能快速导热的原理。但是要注意包裹酒瓶的湿布不能太厚(像厚毛巾之类的),否则容易起反作用。
  3.分成小份来冰镇:
  我们可以将葡萄酒倒入酒杯,用玻璃板之类东西盖住杯口以防香气流失,再放入冰箱冰镇(冰箱冷藏室或冷冻室都可以,但要把握好度)。也可以将葡萄酒分成几份倒进小酒瓶里,再放入冰箱或冰桶冰镇。
冰镇葡萄酒
  以上就是有关冰镇葡萄酒的知识介绍。冰镇过的葡萄酒不仅可以消暑降温,还能感受到葡萄酒独特的风味,冰镇的葡萄酒可以使葡萄酒酸度更加活泼,葡萄果味更加明显十足。小编提醒,葡萄酒最佳的饮用度数是10°到12°,只有在适当的温度才能充分展现出它的口感以及风味。
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