当前位置农经网 > 糖酒快讯 >

黑糯米酒怎么做?有什么功效和作用?

点击: 时间:2018-02-07 11:03 作者:套路兰  来源:第一农经 

  贵州惠水县是中国著名的黑糯米之乡,黑糯米,又称紫糯米,栽培历史悠久,是酿制糯米酒的良好材料。黑糯米酒采用古老的酿造工艺精心酿制而成,晶莹剔透,香气诱人,味道酸甜爽口,被誉为“贵州名酒”。那么大家知道黑糯米酒怎么做吗?有什么功效和作用?下面就让我们一起看看。
  黑糯米酒怎么做?
  1、黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。
  2、去掉多余的水分,放入电压力锅隔水蒸10分钟。
  3、解压后摊凉备用。
  4、黑糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒。
  5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处,第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
黑糯米酒怎么做?有什么功效和作用?
  黑糯米酒的功效与作用:
  1、黑糯米酒冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良的人,或者有厌食、心跳过速、烦躁等症状的人有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨。
  2、米酒适合所有人食用中老年人、孕产妇和身体虚弱者、温中益气、补气养颜,更加适合。
  以上就是关于黑糯米酒的一些信息了,希望给大家一些帮助。
第一农经整理)

分享:

tag: 酿制方法黑糯米酒

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【神仙鱼专题】神仙鱼好养吗?七彩神仙鱼一只多少钱?

    【神仙鱼专题】神仙鱼好养吗?七

  • 【八角金盘专题】八角金盘种植与管理|病虫害防治

    【八角金盘专题】八角金盘种植与

  • 【槟榔专题】槟榔是什么?槟榔怎么种?槟榔有什么危害?

    【槟榔专题】槟榔是什么?槟榔怎

  • 【宠物狗饲养专题】狗的品种与饲养方法|狗病大全

    【宠物狗饲养专题】狗的品种与饲